][][§¤°^°¤§][ الملفوف بالزيت ][§¤°^°¤§][][

ღMiss Pinkღ][align=center][/align]
[align=center][/align]
[align=center]

][][§¤°^°¤§][مقادير الحشوة][§¤°^°¤§][][
2 كيلو ملفوف
كوبان ارز مصري
2 م.ص ملح
1/3 " ثلث " كوب زيت زيتون او نباتي مثل ما تحبون
1/2 "نصف" كوب ليمون حامض " يعني نعصر الليمون "
م.ص جرفـــة " قرفـــــة"
رشة فلفل حار مطحون " حسب الرغبة "
م.ص.بهارات
ربع باقة نعناع
نصف باقة بقدونس
2 بصل احمر " متوسطة الحجم "
حبتين " طماطم طازجة " كبيرة الحجم
][][§¤°^°¤§][مقادير الصلصة ][§¤°^°¤§][][
4حبات بطاطا كبيرة الحجم
4حبات طماطم كبيرة الحجم
م.ص قرفة
م.ص بهار
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب ليمون
3 أكواب ماء
نصف علبه ماء الطماطم " تقريبا 70 غرام "
"""" يعني ملعقة طعام """""
][][§¤°^°¤§][طريقة تحضير الحشوة ][§¤°^°¤§][][
نقشر البصل و نغسلة عدل و خلاف بقطعه و نفرمه فرما ناعما
نغسل الطماطم و نحاول انا نشيل البذور و نفرمه فرما ناعما
و نفرم البقدونس + النعناع فرما ناعما
ننقي الارز من الاوساخ و نغسله عدل
نحط الأرز في طاسه " وعاء عميق" و نخلطه
مع كل الخضر المفرومة وماء البندورة "
يعني ماي الطماطم المصفى و الملح و البهار
و الفلفل الاحمر المطحون و الحامض و الزيت ونخلطهم
عدل…أوكي
][][§¤°^°¤§][طريقة طبخ الملفوف ][§¤°^°¤§][][
طبعا الكل يدري ان الملفوف لازم نطبخة في الماء نصف طبخة
" يعني ما نسلقه بالمرة عسب نلفه اوكي "
يالله ركزوا معاي
راح نقطع حبات البطاطا الى حبيتين " يعني نقسمهم
الى جزيين "
نغسل الطماطم و نقطعها الى 3 اقسام بشكل بيضاوي او دائري
نحط في اسفل الجدر " الطنجرة "الصلصة الي بقت في
الحشوة العيش و نحط البطاطا ونصف فوقهم الطماطم
و نضيف الملح و البهار و الجرفــــــة
نحط الملفوف بعد ما خلصنا من الحشوة فوق البطاطا بشكل دائري
و نضغطه عدل عسب لا تتبطل لي " يعني نكبسه "
وبعدين نييب ماء الطماطم " معجون الطماط "و نخلطه مع الماء
عسب ما يصير ثقيل وايد …و نضعه فوق الملفوف و نضع فوقه الزيت
نضع فوق الملفوف صحن ثقيل عسب ما يخترب شغلنا كله ….
و خلاف نصب فوقه الليمون الي عصرناه تدريجيا مع الماء
و نشغله على نار هادية لحد ما تنضج الملفوف
و سوالم يالغاليين

و بالعافيه على قلوبكم يا حلوين
كانت هنا " miss pink"[/align]
[align=center][/align]
[align=center][/align]

واااااااااااااااو يوعانه :1 (25):

تسلمين غ ـناتي اموت ع ـالملفوف المحشي

كلك ذوووووووووووووووووووووق …

ونتريا يديدج

غموض
مشكورة يالغلا
على مرورج الطيب
عين ربي ترعاج يالغلا

عروس الجنة
كل الشكر لج و لمرورج
الطيب لا خليت منج
يالغلا
عين ربي ترعاج

يزاج الله خير