مرحبا خواتي طبعا التجربة خير برهان .. أنا جربت كل الزيوت بس زيت الزيتون لتقلية السمك (يصير طري) وينضج بسرعة على نار متوسطة ..بس ما أدري هل هاي الطريقة مفيدة ولا لزيت الزيتون مضار للقلي .
مااعرف اغلي سمك احس يستوي بسرعة وووايد وطبعه جدا عادي
ياليت لو تعطيني طريقة بكون شاكرة لج
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة { الحب يكبر } 
ياليت لو تعطيني طريقة بكون شاكرة لج
حبيبتي اول شي تغسلين السمك وقبل ما تقلية بنص ساعة تنقعية بعصير ليمون وترشي عليه بهارات سمك وكمون وملح وشويه فلفل اسمر وتهرسين كم فص توم وتحطيهن فوق السمك وتخليهن بالتلاجة بس تيجي تقلية تجيبي طحين وترشي عليه ملح وكمون وتغمسي السمك فية وبعدها تغطيه ببيض مخفوق مع شويه ملح وفلفل اسمر وتردي تغمسية بشويه قرشله وتكوني طبعا محمية الزيت وتقلية بزيت حار وبعدها بتوطين النار لحتى ينضج وبتقدميه مع البقدونسية والبطاطا المقلية وشوربة الخضار وصحتين وعافية
حبيبتي زيت الزيتون كتير مفيد بس ما بصير تقلي فيه او تسخنية ع النار لانه يضر ويفقد كل قيمتة الغذائية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Eleena وصفه روعه تسلمين يالغالية
نصيحة
لا تقلي بزيت الزيتون لانه بيسخن بسرعة وبتحول لدهون متحولة وبيحترق بسرعة وبيضر الأكل والأشخاص
غير الزيت المخصص للقلي
وعندك زيوت كثيرة منها زيت عافية والعربي ونور
حلوووووووو