علبة قوانص دجاج 500 جرام
(مقادير سلق القوانص)
5 او 6 حبة هيل + بصلة كبيرة +فلفل اسمر + ملح + قطعة قرفة سليمة + ملح
باقي المقادير
كمية من الصنوبر علي حسب الرغبه
بصلة شرائح
كمية من المشروم شرائح
فلفل حار مقطع صغير
رشة كركم
رشة ملح قليل من عصير اليمون
شطه حمراء او سائلة (اختياري)
الطريقة
نقطع القوانص انصاف وننقعها في ملح وخل ونتركها نصف ساعة ثم نشطفها جيدا وننظفها من اي متعلقات فيها(لانها احيانا مش بتكون نظيفة تماما)
نسلق القوانص في ماء ومقادير السلق ونتركها حتي تستوي تماما ثم نصفيها ونتركها في المصفي جانبا ونحتفظ بقليل من المرق (حوالي ربع كوب)
نضع قليل من الزيت في كاسروله ونحمر الصنوبر
نرفع الصنوبر سريعا قبل ان يحترق ونضع شرائح البصل في نفس الزيت ونقلبه قليلا
ثم نضع القوانص و قليل من الملح والكركم وعصرة ليمون بسيطه
و نضع شطه حمراء وسائله (اختياري لكنها تعطيها نفس جميل)
وممكن تحطي رشة جراماسالا(برده اختياري التوابل ممكن تغيريها علي حسب ذوقك انا بعملها كده وبتكون جميله)
و تضيفي شرائح المشروم والفلفل الحار المقطع ونقلبهم ونتركهم علي نار متوسطة مع اضافة قليل من المرق حتي لا تنشف ونتركهم حوالي 10 دقائق
ثم نقدمهم في طبق مع الرز ونوزع فوقهم الصنوبر المحمر
وبالهنا والشفا
حلو تسلم الايادي
ياااا سللاام
تسلم ايديج الغاليه
بالعافيه على اللي اتذوقه ^_^
تسلميييييييين أختي ع الطبخة شكلها لذييييييييييييذة
يسلمو..
الله يعطيج العافية
تسلم ايدج