السلام عليكم حبيباتي
ابا طريقة طاجين الدجاج بالبطاطس المغربي لان ريلي أكلها فمطعم مغربي و طالبها مني و يوم دخلت عالنت الصراحة اللهجة المغربية صعبة علي ابا مغربية تخبرني و بلغة واضحة الله يخليكم و لو في بهارات مغربية شو البديل لها من بهاراتنا المعروفة؟؟
عليكم السلام حبيبتي
مقادير طاجين مغربي بالدجاج
3 حبات بطاطس مقطعة طول+دجاج على حسب اللي حبيتي+بصلة مقطعة شرائح+حبة طماطم مقطة مربعات صغيرة+شوية بقدنوس+بهارات(ملح-إبزار-زعفران)+فلفة حارة+زيتون أخضر
طريقة تحضير الطاجين مغربي بالدجاج :
نحضر طاجين ونضع فيه شوية زيت مقدار ملعقة كبيرة و البصل . نحضر إناء نضع فيه البهارات وكأس ماء ونخلط الكل ونضع في وسطع الدجاج والالبطاطس ليترقد شوي.نضع الدجاج فوق البصل. ثم نصفف البطاطس على الشكل الدي تحبه . نضع فوقها الطماطم ونرشها بالمعدنوس وكآخر لمسة نضع الفلفلة الحارة .و نغطي ع اكلتنا لحتى طيب
اتمنى اني افيدتج غاليتي
لقيت ها الطريقة في النت ::
مقادير طاجن الدجاج المغربي الشهير
٤ صدور دجاج
٢ بصل، مفروم ناعم
٢ فص ثوم، مفروم ناعم
٤ جزر، مقشّر ومقطع الى أصابع
٢ بطاطا، متوسطة ، مقطعة الى مربعات متوسطة
٢ بندورة، مقطعة شرحات
١ ملعقة صغيره كركم، أو زعفران ، مذوّب في قليل من الماء الدافئ
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح
طريقة تحضير طاجن الدجاج المغربي الشهير
١. يفضّل إستعمال الطاجن الفخّار للطبخ إذا أمكن أو استبداله بقدر غميق غير لاصق. الطاجن هو القدر الفخّارالمغربي المعروف الذي يُطبخ فيه الطاجن.
٢. نقلي البصل والثوم المفرومين قليلا" بالزيت الى أن يذبلا.
٣. نضيف الكركم ثم صدور الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الأسود. نقلّب الدجاج الى أن يحمر من الجهتين.نضيف الجزر والبطاطا ونقلّب.
٤. نضيف 2/1 كوب من الماء أو أكثر لتغمر كل محتويات القدر .نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة الى أن تنضج الخضار.
٥. ثم نضيف البندورة مع قليل من الملح والفلفل، نغطي القدر من جديد ونترك على نار خفيفة لبضع دقائق لتنضج البندورة.
٦. نرفع القدرعن النار ونقدمه ساخنا" بعد تزيينه بحبات الزيتون.
أتمني اني افدتج 
تسلم الايااادي ^^
يمي يمي بجربها
ام محمد و قيثارة اماراتي شكررررررا حبيباتي على الطريقة و يزاكن الله خير❤💋💋