المقادير والطريقة *

دجاجه مقطعه الى 8 قطع
او مقطعه الى مكعباتـ

وتشكيله البهاراتـ :

ملح – فلفل – زنجبيل – زعتر
– هيل – كمون – كركم- قرفه
كاري – قرنفل مطحون
– فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
او المخصصه لدجاج تكا
ثوم مدقوقـ بصل مفروم ناعمـ
بقدونس ناعم عصير ليمونـ
ملعقه متوسطه من الزيتـ
روب 3 -5 ملاعقـ
معجون طماطمـ
نبدأ بتقطيع الدجاجـ

ثم نحضر البهارات و نمزجها معا

ثــمـ نضيـــف الدجــاج الــى مزيــج البهارااات

ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يومـ
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرعـ

ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها

وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر

وبالعافيـه علـى قلـوبكم

منقول