طريقة المقطع و المجبوس

السلام عليكم خواتي
بغيت طريقة المقطع جان تعرفون هاي الاكلة
وبالنسبة للمجبوس انا عندي مشكلة المقادير اقصد البهارات والملح وبما ان العيش راح ينطبخ مع الخلطة نفسها متى احطيه بالضبط
وشكرا

حطيه مع اللحم الغالية