شوربة عد س بالشعيرية

المقادير:

حبة بطاطس مقطعه إلى مكعبات
نصف كوب شعيريه ناعمة
بصلتين حجم صغير
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقه عصير ليمون
مكعب مرقة الدجاج
كوب عدس
ربع كوب أرز
2ملعقة عصفر
ماء
ملح

الطريقة:

يغسل العدس بالماء ثم يوضع في طنجرة ( وعاء طبخ) ويغمر بالماء ثم نضيف إليه الأرز والبطاطس وحبة بصل ويوضع على نار هادئة ونغطي الطنجرة ونتركه حتى يصبح طريا.

نضيف إليه الماء حسب الرغبة في السماكة ثم نضعه في الخلاط لمدة دقيقه ونصف لكي يصبح متجانسا تمام.

نعيده على نار هادئة ونضيف إليه مكعب مرقة الدجاج والشعيرية بالتدريج كي لا تتلاصق ونحرك باستمرار ثم نضيف الملح والعصفر مع التحريك حتى يغلي عندها نطفيء النار.

نسخن الزيت ونقطع بصلة إلى شرائح رقيقة ونشقرها بالزيت ثم نسكبها وهي ساخنه فوق العدس ونقدمة ساخنا..