السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي بليز ساعدوني كل مره اسوي فيها الكيك يطلع مثل العييين ابا أعرف الطريقه الصحيحه عشان يضبط:::والمقادير الصحيحه والسهله
وبعد عندي قالب كيك بلاستيكي بس لما اطلع الكيكه يخترب الشكل يعني بعضالكيك يلزق ساعدوني بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييز
حبيبتي الكيكه العاديه يكون لها مقادير ثابته مثلا لكل كوب طحين بيضه واحدهوملعقه خميره بكينج باودروكل مازودتي المقدار زودي عدد البيض والخميره والاضافات مثلا بعطيج مقادير الكيك مالي انا
2كوب طحين رقم 1
2بيض
2ملعقه بيكنج باودر
كوب سكر
ملعقه صغيره فانيليا
واذا تريدي بشكولاته تضيفي 3ملاعق حليب وكوب شكولاته جافه ,نسكوكك,
اواذا تريدي بلبرتقال تضيفي عصير برتقال او ثلاث ملاعق تانج البرتقال زي ما اسوي انا ^^
اما بنسبه للتلزق لازم ترشي شوي زيت فوق الصينيه قبل لا تسوي الكيكه في الصينيه وكمان رشي فوق الزيت شوي طحين
وعليكي بلعافيه
مثلل ماقالتلج الاخت متفائله دوما
حطي زيت وطحين في الصينية
في عدة أشياء خلي بالك منها:
_ الوصفة أساسا تكون صحيحة ومضبوطة
_ الإلتزام التام بالمقادير: يجب استخدام الأكواب والملاعق العيارية تحصلينها في كارفور
_الإلتزام بحرارة الفرن والمدة..والكيك دايما ينحط في الوسط..والفرن يكون حامي و واصل درجة الحرارة المطلوبة..شغلي الفرن قبل 10 دقائق..وممنوع تفتحين عليها قبل مرور الوقت المطلوب..
_ الإلتزام بالطريقة ومدة الخفق
_ شو قصدك قالب بلاستيكي!! البلاستيك ما يدخل الفرن..قصدك سيليكون يمكن…المفروض ما يخص القالب ..ييبي القوالب العادية مالت الكيك..قي قوالب كيك بأشكال مختلفة و نقوش مختلفة مو لازم تستخدمين السيليكون
_ادهني القالب سمنة و طحين..يعطي نتيجة أفضل من الزيت..و اضربي القالب حتى كمية الطحين الزايدة تنزل..ممكن تستخدمي الفرشاة إذا بتستخدمين قالب بأشكال ونقوش
ممم…هذا ما يحضرني الآن
_في موقع رائع ووصفاته رائعة أنا جربت الباوند كيك: www.joyofbaking.comظˆطھط·ظ„ط¹ تمام و هشة