بيض عيون بطريقة جديدة ولذيذة وبالصور

بصلة صغيرة مفرومة ناعم جدا
ربع حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة جدا (لا نكثر منه .. لأنه إذا زادت كميته ستطغي على الطعم)
حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
بيض (يفضل بيض البيت .. ألذ يكون)
البهارات (ملح – فلفل اسود – فلفل احمر – بزار)

الطريقة
========

يقلى البصل حتى يصفر .. ويضاف له الفلفل الرومي والطماطم .. ويقلب ..

نضيف رشة خفيفة من كل من الفلفل الأحمر (ذرة فقط) والملح والفلفل الأسود والبزار .. ونقلب

نغطيه قليلا ونتركه على نار خفيفة .. حتى يذبل الطماطم والفلفل جيدا ..

هنا ذبل الطماطم جيدا

نضيف الآن البيض ..

بيضة

بيضتين

3 بيضات

يالله منو يزيد .. ههههههههههههه ..

انا اكتفيت بــ 8 بيضات ((طبعا العدد يتوقف على حسب حجم عائلتج))

الحين أضيف مرة ثانية رشة خفيفة من نفس البهارات على وجه البيض ..

وأغطيه مرة ثانية لحد ما ينضج البيض .. ويجف أي ماي موجود ..