المقادير:
المتبل الايراني
4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
نص كوب بقدونس مفروم
نص كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنة
ملعقة طعام مايونيز
ملعقة طعام طحينة
ملعقة صغيرة ملح
ليمونة واحدة
فص ثوم مدقوق
4 ملاعق زيت الزيتون
الطريقه:
تغسل حبات الباذنجان وتنشف من الماء وتشوى في الفرن
نرفع من على الفرن بعد نضجها وتوضع في صينية وتزال منها القشرة الخارجية
تضع الباذنجان في وعاء وتضيف له البقدونس والبصل والثوم وتهرس حتى تصبح طرية
يمزج عصير الليمون مع الملح واللبنة والمايونيز والطحينة
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويرش عيها زيت الزيتون تزين بالنعناع
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع ة تسمايدج
وايد احبه
اروح مطاعم ايرانية عشانه بس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AZAZ 
وايد احبه
اروح مطاعم ايرانية عشانه بس
تسلمين يالغاليه على المرور
تسلم ايدج
وربي يعطيج العافيه
يعطيييييج العاافيه أختي…
رووووووووووووووعة
يعطيج العافيه….