الكباب الميرو

– كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط .
– 2 كاس من دقيق الدخن .
– 2 ملعقة من الثوم المهروس .
– ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
– ملح قدر الحاجة .
– نصف كاس ماء للعجن .
– زيت للقلي .

طريقة التحضير :

1-اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة
2- ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون .
3-تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي .

مقادير السلطة :

– كاس طحينة .
– 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
– 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
– بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
– 4 حبات من البيض المسلوق .
– فنجان من الخل الأبيض .
– نصف كاس ماء .
– ملح .
– بهار ( فلفل أسود وكمون) .

طريقة السلطة :