السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
دجاجة
ملح
رشة فلفل أسود
هال (اختياري)
كوبين ارز مغسول زين ومودن في الماي
5 أكواب ماء سلق الدجاج
سمن
الطريقة:
قطعي الدجاج قطع على حسب رغبتج وشلي الجلد وبعدين اغسليها عدل.
اسلقي الدجاج مع اضافة الملح والفلفل الأسود والهال لين ما تلاحظين ان لحم الدجاج طري وبسهولة
ينشل عن العظم..
في قدر مناسب صبي 5 أكواب من ماي الدجاج.
بعدين عندج اختيارين:
– اما انج تشيلين العظام وتردين قطع الدياي في ماء السلق وبعدين تحطين الأرز
-او تحطين قطع الدياي بدون إزالة العظم وتضيفين الارز………طبعا في الحالتين تضيفين الارز بدون الماي اللي ودنتيه فيه.
اتركي الخليط يغلي حتى ينضج الارز ويغلظ وبعدين وطي النار……نار هاااااادية……ويفضل انج تحطين قطعة الحديد العازلة تحت القدر…….غطي القدر بورق الالمنيوم وحطي فوقه الغطاء……..
اول ما يختفي السائل، اضربي الارز بمضراب الهريس (هالعملية متعبة ويفضل ان شخص قوي البنية يقوم بها) وشلي العظام لو حطيتي قطع الدياي بدون تفتيت.
عقب الانتهاء من عملية الضرب، يسكب في صحن مناسب ويدهن بالسمن…
ملاحظة: استخدمي في قياس الأرز وماء سلق الدجاج نفس الكوب
وبالعافية عليكم
بالعافية عليج
أموت في العرسية مع الدجاج ….لذييييييييييذه
مممممممممممممممممممممم لذيذة
تسلمين حبيبتي عالوصفة …
انا اموووووووووت على العرسيه ماشاء الله يوم نسويها ما يتم منها شى نقضى عليها لوووووووول
تسلمين الغاليه على الوصفه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ظبية بوظبي تسلمين الغاليه على الوصفه