أعشاش البيف الباستري بالطماطم

المقادير:

شرائح البيف باستري
طماطم احمر اللون صغير الحجم متوسط الليونه
حشوة دجاج او لحم
جبنة حلوم مبشوره
جبن تشدر
بقدونس مقطف بدون فرم
زيت لدهن القوالب

الطريقة:

– نقطع الطماطم الى انصاف وتفرغ من اللب وتقلى بقليل من الزيت ربع كأس او أقل
– بعد ما تلين قليلا نرفعها من الزيت بورق نشاف
– ترش بقليل من الملح
– نأخذ عجينه البف نقطعها دوائر بدون فرد
– نضع قطعت البف الدائريه بصينية الكوب كيك ونضع عليها قطعه من الطماطم ثم حشوه الدجاج ثم ترش جبنة تشدر
– تدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
– بعد ان تخرج من الفرن نضع عليها البقدونس للزينه
– يمكن الاستغناء عن حشوة الدجاج بجبنة الحلوم او اللبنه كما في الصوره
وبالهناء والعافيه