دخييييلكم كيف طريقتها
اببببببببببببببببب
فوووووووووووووووووووووووووووووووق
ان شاء الله تحصلي حد يساعدج
تاخذين دجاجة وتفورينها ويا ماي وشوية ملح وشوية هيل وقرفه اتفورينها عدللللل
وبعدين اتخلين مايها على جنب ماتكبينه
وعقب تاخذين قياس 4 كاسات عيش نظيف ويكون منقوع تقريبا نص ساعه
واتفورين العيش ويا ماي الدجاج واتضيفين عليه حوالي لتر ماي زياده على ماي الدجاج + الدجاجه مخليه عظامها ومفتته صغاااار صغاااار وتضيفينه للعيش وماي الدجاج
واتخلينه يطبخ عدل كلللللهم لين ماتحسين انه العيش ذاب وبعدين تاخذين مضرب خشبي
وتضربينها في الجدر وهيه حااارة
ويوم اتشوفينها انها انعصدت عدل اتصبينها في صحون مسطحه
او حرارة واتصبين عليها الدهن العربي
وسلامتج
المقادير
دجاجه طازجه
2 كأس عيش
12 كأس ماء
ملح
حطي اشوية من حبات الهيل والمسمار والفلفل الاسود
سمن عربي
الطريقه
أول شي غسلي الديايه عدل وقطعيها وحطيها في جدر عسب تفور عدل ويوم تنضج طلعي الديايه مع الإحتفاظ بماء السلق , أحتفظي بالدياي في صحن بروحه والعظم في صحن ثاني عسب ترجعين تفورين العظم مع الماي ويعطيج طعم واايد حلو,,
نغسل العيش ونودنه في ماي وملح
ثاني شي خذي ال 12 كاس ماي وحطي العظام فيه والملح وخلي الماي يفور لين تحسين بأنه الماي خذ بكهة العظم كلها وبعدين تخلصي من العظم كله وتذوقي الملح غذا أوكي ولا لا… ألحين حطي العيش ويا الدياي المفور الخالي من العظم في الماي وحطي شوية هيل والمسمار والفلفل الاسود طبعا يكون صحيح مش مطحون
تذوقي الملح لأنج خلاص مابتضيفين أي شي ثاني على العرسيه غطي الجدر مع التحريك كل 10 دقايق وخليه ع نار هاديه لمدة ساعه وبعد الساعه خذي مضرب وإضربي العرسيه شويه لأنها أصلاً بتكون خلاص ماتحتاج ضرب ,,
حطي العرسيه في صحن وأدهني ويها بالسمن العربي ,,
وبالعافيه,,