اختي الصغيرة طلبت مني اسويلها حق ربعها فطاير وبيتزا . فقلت خلني اجرب عجينة العشر دقائق لاني الكل يمدحها . تصدقون يا بنات انهم ما صدقوا انها شغل بيت اتوقعوها جاهزة من المخبز .
اتمنى تعجبكم نبدا باسم الله
المرحلة الاولى:
2 كاس ماء دافئ – فنجان سكر – 2ملعقة خميرة فورية – 2 ملعقة حليب بودرة
المرحلة الثانية:
ونخليها تخمر لحد ما ترتفع
نضيف 3 أكواب طحين
ونصف كوب زيت ونعجين
[IMG]
[/IMG]
نعجن إلى أن نصل إلى عجينة متماسكة وملساء ولا تلتصق باليد
[IMG]
[/IMG]
نتركها مدة ساعة حتى ترتفع وتختمير بهذه الصورة
[IMG]
[/IMG]
نحتاج إلى جبن كيري للحشوة وبيضة لدهن الوجهة وسمسم للرش على الوجه
[IMG]
[/IMG]
بعد ما تختمر نشكلها ونحشيها بالجبن الكيري
[IMG]
[/IMG]
نخليها ترتاح مدة ربع ساعة وندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم
[IMG]
[/IMG]
نخبزها لين تحمر من فوق ومن تحت ولازم يكون الفرن حار جدا
[IMG]
[/IMG]
وهذا شكلها من تحت
[IMG]
[/IMG]
وسويت معاها فطاير زعتر
[IMG]
[/IMG]
شوفو كيف هشة وطريقة جدا جدا جدا وطعها خيال
طبعا كنت مستعجلة وزاد عند عجين فجتني فكرة وايد حلوة وهي انكم تمدون العجينة في صينية وتخرمونها شوي بالشوكة وتخبزونها بس بدون ما تحمر يعني تنضج بس تكون بيضاء وبتكون مثل عجينة البيتزا الجاهرة الي تنباع في المخابز والثلاجات وما راح يتغير الطعم ابدا بالعكس بتكون جنها فرش مثل الموضح في الصورة
[IMG]
[/IMG]
وهذي من تحت
[IMG]
[/IMG]
وتغلفونها بالنايلون وتحفظونها في الفريزر لحين الاستعمال
[IMG]
[/IMG
وحطيت على الوجهة كتشب جبن موتزريلا وفلفل رومي اخضر وطماطم واوريجانو
[IMG]
[/IMG]
ودخليتها الفرن وخليتها تقريبا نص ساعة لين احمرت الاطراف وذابت الجبن
[IMG]
[/IMG]
وهذا صحن لأول وحدة ترد على موضوعي
[IMG]
[/IMG]
اتمنى الطبق يكون حاز على إعجابكم
خواتي ترى فية خطأ . في المرحلة الثانية نضيف 3 اكواب طيحين مش (سكر) سوري خطأ مطبعي
شكله لذيييييييييييييييييييييييذ بس كيف
2كاس ماء دافئ – فنجان سكر – 2ملعقة سكر – 2 ملعقة حليب بودرة
صرااااااااحه سويتها طلعت فنانه وايد هشه من داخل
طريقة حلوة ما قصرتي يا الغلا
شكلي بجربها.. الصور تشجع.
في المرحلة الثانية .. ليش خليتيها لمدة ساعة
ماحسيتي بريحة الخمير في المعجنات؟؟؟
لأنه في وحدة قالت على طول نبدأ مانخلي العجين
يتخمر زيادة..
تقصد ملعقتين خميره و فنجان سكر و 3 اكواب طحين
يسلموووو ع الوصفه بجربها