خبز الخمير على طريقتي (())

المقادير ..
3 اكواب طحين رقم 2
2 فنجان قهوه سكر
1 ملعقه كبيره خميره تذاب في ماء دافئ
زعفران وماء ورد وهيل ناعم ..شوي من كل نوع
بيضه
ماء حسب الطلب .

تخلطين كل المقادير مع بعض وتحطين الماي بالتدريج ..وتخلين العجينه متماسكه مو لينه وايد ..
تترك للتخمير ساعه تقريبا او ساعه ونص .
نرش الطحين في صواني علشان بعد الفرد نحطه فيه لين وقت القلي .

ناخذ كور صغيره من العجين وتفرد باطراف الاصابع ويكون حجم الخبز تقريبا كحجم الدونات بدون تفريغ الوسط .
نكمل كل العجين ونقليه في زيت غزير وحامي ..وان شاء الله الصوره تطلع ..

[IMG]]