بنات تعبت من كثر ما اسوي الخمير وماتنظبط وياي وصفات خبز الخمير بالفرن ابدا وعلى الفحك صعبة دخان وريحة
بغيت مقادير خبز الخمير بالتفصيل وكم قرص بيظهر من المقادير وكيف طريقة الخبز في القدر الكهربائي الخاص بالخمير اليوم شرتيه وجربت اسوي فيه عينات صغيرة بسما انضبطت وياي من فوق وتحت استوى وانتفخ بس في النص بعده مامستوي والطعم غير مب خمير فياريت من صاحبات الخبرة يفيدني
الطريقة واتمنى تظبط وياج الطريقة حصلتها في منتدانا الحلو
يزاج الله خير اختي
مشيت على المقادير بالضبط يمكن العيب في الخمير لانه بتنتهي صلاحيته نهاية ها الشهر مع انه العلبة يديدة مش مفتوحة و لاني سويت 10 قروص تقريبا 3 قروص انضبطن تمام وانتفخن اما الباجين ماانتفخن غير شوي بس حمدالله 3 ظهرن صح
وبجرب مرة ثانية بخمير يديد
اختي اعطيك الطريقة الل يسووها المغاربه لانهم اغلب العائلات تعجن كل يوم الخبز مع الخميره
ناخد مقدار مقدار نصف كيلو من الطحين الجيد + ملعقتين كبيرتين من الخميره + ملعقه من الملح
ونجمع الخليط في العجانه الكهربائيه نخلطها بماء دافئ تنخلط العجين جيدا وخليها في العجانه كل مازادت تعجن كل ما يصير الخبز بعدها طيب وبعدما تجمع العجين وتدلك جيدا وتسوينها دوائر بعد دلك تظغطي عليها بيديك ليس بالقوه وتبقى على شكل دائره على حسب الحجم الل سويته وبعد دلك تغطينها بثوب وتتركيها حتى تخمر انت لما تشوفي انه تلك الدوائر بدئت تنتفخ ادن معناه انه اكتملت في الاختمار وبعد دلك تطهينها على نار تكون متوسطه وتقلبينها حتى تنضج
وادا كان عندك فرن في البيت تدخلينها للفرن وراح تنضج كلها مره واحده
وشهيه طيبه
