مرحبا الغاليات
عندى استفسااااااااار بســــــــــــــــــــــيط عن اللقيمات
اعجنها…
وتتخمر واطبخها…
وكله يكون اوكيه
اما نى للطعم حلو بس شو المشكلة…
انها تتكرمش او بمعنى اصحى لما احطها في الصحن بعد فترة احسها استوت لينة
وراحت القرمشه عنها… شو السبب يا تري
للرفع
انا بد ابا اعرف ليش ؟؟
عندي نفس المشكلة
الغاليه حطي في العجينه شوية نشا ويوم بتقلين اللقيمات وتطلعينها من الزيت لاتغطينها على طول خليها فتره تبر شوي روحها عشان تحافظين على شكل الطبقه الخارجيه وقرمشتها
ومنكم نستفيد يلا في رمضان بنجرب ان شاء الله
وعندي معلومه اضافيه .. بعد ماتعجنين اللقيمات وتتركينها تخمر قبل ماتبدين تقلينها حطي ملعه قشطه .. واعجنيها عدل..
وبعدين اقليهاااا.. وبتشوفين .. هشه جدا
انا احط فيها نشا
وبعد خفي من كمية السكر
مثلا قبل كنت احط نص كوب سكر
وعقب عرفت ان هذا يخليها لينه
فقمت احط ملعقتين كبار وبس من السكر
والنشا بعد 2 ملعقة
واحيانا احط كاسترد الاصفر يعطيها لون وقرمشة حلوة
اذا استفدتوا
لا تنسوني من صالح دعائكم بكل خير