بارفيه بالموكا ورقاقات الشوكولاتة مع صوص البرتقال

المكوّنات

1½ كوب من الكريما السائلة
1 علبة أو 397 غ من حليب مكثف
2 من البيض
2½ ملاعق طعام نسكافه غولد
½ كوب من الماء
6 ملاعق طعام من الشوكولاتة. المبشورة

لصوص البرتقال:

1½ كوب من عصير البرتقال غير المحلّى
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
1½ ملعقة طعام من نشاء الذرة

طريقة التحضير

تُخفق الكريما في خلاطٍ كهربائيٍّ لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن تشتد الكريما قليلاً ثم توضع في البرّاد.
يُمزج الحليب المكثف مع البيض نسكافه غولد والماء في قدرٍ متوسطةٍ ثم يُغلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج سلساً وسميكاً. يوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي يبرد.
تُضاف الكريما المخفوقة المحضّرة إلى المزيج المبرّد ثم تُضاف الشوكولاتة المبشورة وتُمزج مع باقي المكوّنات.
يُسكب المزيج في القوالب الفرديّة أو في قالب الكعكة المستطيل ويثلّج إلى أن يشتد.

لتحضير صوص البرتقال:
تُمزج كلّ مكوّنات الصوص في قدرٍ صغير وتُغلى مع التحريك المستمر إلى أن تصبح الصلصة سميكة ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً كي تبرد