يابنات الله يزيكم خير ……والله تعبت ……..ابي اضبط الفطاير وما اعرف
سويت العجينه السريعه ……ولما احطها في الفرن …..ما تنفش ……
ويسير لوناه بني …..معا اني ادهنها بالحليب من فوق …..ودرجة الحراره 180
لمدة عشر دقايق …..وش السر ساعدوووووووووني الله يخليكم …..
زوجي كل يوم عنده ناس في المجلس …ويبون ياكلون ……وابي ابيض وجهه
وجزاكم الله خير
هلا اختي ام الاحزان
انا بعطيك طريقة العجينه اللي تسويها خدامتي وهي الصراحه روعه للفطائر(تعلمتها لما كانت تشتغل في السعوديه)
ومن سوتها اول مره عندي وانا من هذاك اليوم معتمدتنها……
المقادير:
4كاس طحين
3ملاعق طعام حليب نيدو
1كاس لبن او قياس الماء حسب العجن
1ملعقه صغيره باكنج باودر
نص ملعقه صغيره ملح
1فنجان سكر
1بيالة دهن
1ملعقة طعام خميره فوريه
الطريقه:
تعجن المقادير وتترك تتخمر حوالي ساعه(لين يتضاعف حجمها)
وتستخدم للفطاير
واتمنى اني افدتك
[SIZE="5"]تفضلي هذه الطريقه وان شاء الله تنال على رضاكي جربيها وخبريني بعدين كيف طلعت الفطاير
المقادير
كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
اخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك
نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )SIZE]
الفطائر مثل القطن
________________________________________
المقادير
2 ملعقة سكر ناعم
2 كوب دقيق
1/3 كوب زيت
1 بيض
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب جاف
1 كوب ماء دافيء
الطريقة
نضع الخمير والحليب الجاف ونصف مقدار الماء. .1
نضيف الدقيق والزيت واالبيضة والسكر الناعم والملح. .2
ثم نضيف باقي الماء وتكون العجينة لينة ثم تترك لتتخمر نصف ساعة. .3
تشكل حسب الرغبة وتحشى بالخضار أو اللحم المفروم أو الجبن الأبيض وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. .4
ان شاء الله تعجبكم
شاكره مروركم ……لكن ما قلتو لي اشكثر اخليها بالفرن …..ودرجة الحراره
سوي عجينه العشر دقايق
http://www.uaewomen.net/showthread.php?t=120895
يمكن اغلاطج ان خميرتج مب فوريه
الماي مب دافي
الفرن مب حار وايد