صينيه الباذنجان

يم يمي ييم يم يييييييييييم

جايبه لكن اكله لذيذه حلوووووه وقلن لي رايكن ؟؟بعد ما تسونها

صينيه الباذنجان بالباشميل سواء بدجاج تريديها او بلحم بكيفج وافضل الدجاج انا …ييييم يم يم يم

هذي المقادير:
كيلو باذنجان رومي.
نصف كيلو لحم مفروم.
حبتين بصل.
2 حبات طماطم.
2 حبتين فلفل اخضر.
و5ملاعق بقدونس

مقاديرالباشميل:
6 ملاعق كبيرة دقيق.
2 كوب حليب.
4 بيضات.
كاس جبن سائل.

الطريقة:
– يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف ويحمر في الزيت.
ـ يوضع الباذنجان في صينية فرن بعد أن يصفى ثم تقطع الطماطم والبصل ويخلط بالملح والفلفل ويوضع الخليط على الباذنجان.
ـ يحمرالبصل إلى أن يصبح لونه ذهبي ونضع اللحم المفروم إلى أن تستوي مع الملح والفلفل والطماط والبقدونس.
ـ نضيف الخليط على صينية الباذنجان.
ـ ولعمل الباشميل يحمرالدقيق في السمن حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف القليل من الماء الدافئ ويحرك حتى يصبح ليناً ثم يضاف اللبن والتوابل والملح والجبن.
ـ يرفع الباشميل ويضاف له البيض ويوضع على سطح صينية الباذنجان السابق إعدادها.
ـ ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة.