مرحبا إمهات
أريد طريقة طبخ الحلبة
حصلت طرق مختلفة
بغيت الطريقة الصحيحة بليز
هلا الغاليه اذا حابه تجربي سحلب الحلبه الي عندي فيها مكسرات وسمسم وانواااع وااايد مفيده للمربيه ولدر الحليب ولكل الي بالبيت صغار وكبار بس انتي حطي خاشوقتين منه بالكوب وصبي عليه ماااي حار وخلطي بس ماشي اضافات كل شي فيه اذا حابه شوفي الرابط الي بالتوقيع
الحب الأسمر المصري كما أعتقد يذر الحليب بإذن الله تعالى والله أعلم .
الغاليةا لطريقة سهله..هاتي حلبة مقدار كوب شاهي صغير واغسليها عدل وفوريها في ماء في قدر على النار..لما تشوفين الماي صار اصفر وايد اشخلي الحلبة في مشخله وطبعا نرمي الحلبة والماي هو المهم وهاتي ماي الحلبة وفورية مرة ثانية على النار وحطي اي حليب وياه انا احط حليب المراعي 2 قواطي مال الشاي اذا عرفتية ..نفس ابو قوس..وهاتي حبة حمراء واغسليها قد فنجان قهوه مانحتاي وايد..وحطيها ويا الحليب والحلبة.. وحطي 2 عود قرفة بعد..وحطي في طاسة او ملة صغيرة فنجانين طحين ابيض وشوي ماي واخلطيهن لين تشوفين مافي كتل وقوامة غليظ وصبية بعد في الجدر ويا الحليب والحلبة وحطي شوي فلفل وسكر حسب الرغبة..وخلي الخليط يغلي شوي وبعدين طفي النار وصبي في دلة ..وتشربة المربي على طول النهار عادي..انا كنت اسويها دايما وعلمت خدامتي تسويها وكنت اشرب منها وانا نفاس..جربيها وخبرينا….
للرفع
بس بعد أعرف إن حلاوة الطحينية أو الرهش بعد تساعد على در الحليب
وبالتوفيق الغالية