هلا حبايبي منو منكم تقدر اتساعدني في اني اسوي الاكلتين
صدقوني انا سويت بس يكون يابس وخاصه خليه النحل وريلي يحب بذات هاي الاكلتيين بليز بنات والله بتحصلون اجر
ابا العجينه اتكون مثل القطن بلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييز
جربي هالعجينه روووووووووعه و تطلع مثل القطن و تنفع كل انواع المعجنات
عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
و جربي هذي بعد فظييييييييييييييييييييعه و مثل القطن
عجينة هند الذهبيه ررررررررررروعه
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
انا معتمده عندي هالعجينتين و كل مره تطلع روعه و لذيذه و مثل القطن و لا تنسين بعد ما اطلعين المعجنات من الفرن اتغطينهم عشان اتم طريه
ادعيلي دعوه حلوه من خاطرج ^ـــــ^
http://uaewomen.net/showthread.php?t=6260
هذي نفس عجينة العشر دقائق بطريقه ثانيه و كميه اقل
مجربه
هاي الطريقة لعمل خلية النحل أنا خذيتها من هالمنتدى وظبطت معاي جريبيها
المقادير
5 أكواب طحين أبيض
كوب ونص مااي دافي
ملعقتين بيكنج بودر
ملعقتين خميرة
3 ملاعق حليب بورد
3ملاعق روب
نصف كوب زيت
رشة ملح
* الطريقة *تخلط جميع السؤائل وبعدين الطحين والبيكنج بودر ونخليها لمدة ساعة
وبعدين سوي خلية النحل والفطاير الي تعجبج ..
وطبعا لا تنسين الشيرة تسونها وتحطين عليها من فوق لأنه العجينة مافيها سكر أبد ..