اسكالوب على الطريقه المصريه اقربن

حبيت أشاركن طبخه حلوه وأتمنا تعجبكن ‏

جزر مقطع

بازلا

كوسة مقطعة مكعبات

لحم شرائح رفيعة تكون مقطعة اسكالوب او بفتيك وتكون متبلة ببصلة وملح وفلفل

ناخذ شريحة من اللحم ونفردها على سطح مستوى

عقب ناخذ شوي من الخضار المشكل ونحطه على شريحة اللحم

ونبدأ فى لف كل شريحة لحم على الخضار إلي داخلها لين تصير شرات الاسطوانة

عقب نحطها على قطعة من ورق القصدير او الالومنيوم

ونلفها داخل ورقة القصدير مثل هالصورة

ونكرر الحركه مع كل شرائح اللحم لين ننتهى من المقدار ونرص اللحم فى صينية

نخلي الصينية على النار لين يطلع اللحم كل السوائل ويتماسك وعقب نبدأ فى فتح ورق القصدير من على الاسطوانات ونكمل الطبخ بدونه

ونغطى الصينية بطريقه نخلي الحرارة والبخار داخلها لين يستوي وعقب نصب داخل الصينية إلي بقى من الخضار المشكل

وبعد مانتأكد إنه نضج وشرب كل السوائل الا شوي منها نطفي النار عن الطبخه

فالنهايه نغرف قطع اللحم مع الرز الابيض و السلطة الخضراء وبالهنا والشفا