السلام عليكم …
ابي وحدة صدج بنت البلاد تعرف في الاكلات الشعبية
من منكم يعرف طريقة الخبيص ويا السح" التمر"
فخااااااااااااطريه من زمان والله ..والي ما يعرف على الاقل الخبيص العادي مب الي فيه سميد لا ..مال البلاد نا اعرف بس ما اعرف المقادير عدل ودوم ماتضبط عندي …
فديتها الي تساعدني فيها الخير والله وصدج انها ربت بيت وبنت البلاد
احترااامي : ماما قصاايد
و الله فديتي ودي أخدمج معني أعرف أطبخ
بس أعتقد تيبين طحين البر و تحمرينه مثل السميد و بعدين لكل كو طحين كوب و نص ماي و 2 سكر
بس بتخبرلج و بقولج
هلا بماما قصايد
الغاليه يمكن تقصدين العصيد مو الخبيص لان في ناس يسون الخبيص مثل ما ذكرت الريم الغزالي
وفي بالسميد
اما اذا تقصدين العصيده خبريني بعطيج الطريقه
بس يمكن تقصدين البثيث " البثيثه"
هذه الله ايسلمج عباره عن- طحين وتمر سواء طحين عادي ولا البر-
مايبالها شي البثيثه عليج بس تحمسين الطحين لين مايستوي لونه احمر وعقب اجبينه يعني اتضيفينه على
السح يا بطعامه ولا اتعقينه " النوي" على حسب ماتبين انتي وتدهجينه يعني تعجنينه لين ما تشوفين كل
شي اندمج مع بعضه و في حد ايحب ايحط شوية دهن خنين في حد ايسمه " الذوابه" او البلدي على حسب
المسمى المتعارف عليه وايضا ايضيفون سمسم للزينه اونهم يبون ايغيرون … انا افضله من غير سمسم
وبالعافيه عليج حبيبتي
مثل ماقالت دانة الجميرا يمكن تقصدين البثيثه؟!!!
اذا كنتي تطرين الخبيصه بالطحين فهي نفس اللي قالته الريم الغزالي
واذا تبين العاديه اللي بالسميد……….انا اسويها بس وياها شعيريه بكستانيه…….اذا تبينها فااااااالج طيب
فديتكم تسلمون ومشكوورين
تسلمين الريم الغزالي
تسلمين دانة جميرا انا اقصد البثيث بس البثيث مايبيله شكر ولا السح يكفي …
vipalain تسلمين وممكن تعطيني طريقتج …………..,ومنكم نستفيد
يعطيج العافية اختي الغالية