التصنيف: الأطباق الرئيسية

اسم طبقي دجاج بالفرن

مكوناته دجاجة او افخاد دجاج حسب يلي ترغبيه

جزر بازيلا بطاطس بصل يابس ثوم طماطم حب يعني بندورة بالشامي

وطبعا ملح وفلفل اسود وبهار وكاري وليمون عصير

منغسل الدجاج اول شي وندعكه بالملح والبهار والفلفل والكاري وبعدين منقطع الجزر والبطاطس

واذا حبات البصل صغيرة منتركها متل ماهية اما اذا كبيرة نقطعها اربع قطع نضع المكونات في صينية

غميقة او جاط بايركس الخضروات اول شي منحطلها وما رح ننسى البازيلا ثم الملح والحامض والقليل من الكاري والبهار ومنحط الدجاج على الوجه ومنضيف عليهم قليل من الماء واكيد رح نضيف الثوم المدقوق وشرحات الطماطم منغطيها بورق قصدير ومنحطها بالفرن حوالي ساعة بعد ما تغلي
بعدين نرفع عنها القصدير ومنحمرها عن الوجه كنت متمنية كون طابختها وتشوفو الصور بس للاسف

واحيانا اذا ماكانت الكمية كبيرة بحطهم بكيس خاص للفرن بيطلع شكل الدجاج حلو
بطبخ معهم رز بسمتي وبفرد الدجاج لما بينضج عالوجه مع الخضار

للعزايم ولا اروع ****لله ينال اعجابكم

——————————————————————————–
المقادير:

دجاجة مسلوقة اربع اجزاء

– مقادير الخلطة :

4 ملاعق كبيرة كاتشب
4 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملعقة صغيرة ملح ناعم
ملعقة صغيرة كركم ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة

الطريقة:

– نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .
– ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .
– ندخل الدجاجة في الفرن سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر .
– تقدم مع الارز او البطاطس المقلية

الطريقة نسلق الزهرة حتى الاستواء وبنصفيها من المي منيح ثم بنقطعها

ثم نخفق البيض مع البكنج باودر وبنحط عليه الزهرة والبصل والثوم والبقدونس والطحين والبهارات وبنخلطهم (لازم الخلطة تكون ماسكة شوي مش كثير )

بنحط بصينية شويت زيت وبملعقة السكب نأخذ من الخلطة وبنحط بالصينية وبفردها شوي بالملعقة

ثم نضعها بالفرن حتى تنضج من تحت بقلبها على الوجه الآخر

وهيك لما تخلص الكمية ممكن تعملي جنبها سلطة بطحينية طيبة كثير معها

والف صحة وهنا واي سؤال انا بالخدمة ان شاءالله
اختكم توتو ام محمد

بصراحه عيبتني الطريقة

بنجربها شكلها مسكت

وانشليها على ورق المطبخ على شان يتشرب الزيت

واللى حايبقى من العجين احفظيه فى اكياس وضعيه فى الفريزر

ولما تيجى تستخدميه مرة ثانيه اتركى الكيس يحل خالص وخدى العجين وش واحد فى الكبه حتى تفورى العجينه وتبقى هاشه كانك لسه مسويها الحين

انا قدمت معاها جرجير وطماطم انصاف وشرايح خيار

وطبق من المرتاديلا اللى سويته برضه امس فى العصارى

وده كان عشانا امس

زين حطيتي صورة الكرات…نحن انسميها بقل وتشبه بصل اخضر