المسخن بالخبز العربي +البطاطا المحشية من مطبخي

البطاطا المحشية

المقادير:

حبتين بطاطا مسلوقه (بالملح والفلفل الاسودو الاحمر تقريبا انا حطية ملعقة من كل شي )

حبتين بطاطا مبشورة(تنقع في الماء و ملعقة خل ابيض)

زيت للقلي

للحشوة:

علبة لبنة متوسطه +جبنة موزريلا او جبنة شيدر مبشوره+ملعقتين اكل زعتر ورق وشوي فلفل اسود

التغطية:

بيضتين
بقسماط

الطريقة:

تهرس البطاط المسلوقه وتخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكه وتترك جانبا

نحضر مقادير الحشوه ونخلطها مع بعض

ونبدا باخذ القليل من عجينة البطاط ونحشيه بملعقة صغيره من خليط الجبن ونكورها او نشكلها بشكل بيضاوي

وتغطي بالبيض ثم تدحرج على البقسماط ..

بعد الانتهاء من كمية تقلى بالزيت الساخن

يتبع

المسخن بالخبز العربي

المقادير:

خبز عربي

دجاج مسلوق بالبهارت والملح ومفتت

3 حبات بصل كبار مقطعه شرائح

سماق

نصف ليمونه

ملح+فلفل اسود

زيت للقلي

زيت زيتون لمسح الخبز

الطريقة :

يحمر البصل بازيت الساخن حتى ياخذ اللون الاحمر ثم نضيف له ملعقتين اكل سماق ونترك القليل من البصل على جانب مقدار ملعقتين

ثم نضيف الدجاج على البصل ونكمل التحميس+النصف ليمونه وملعقتين سماق

بعدها نقطع الخبز العربي الى مثلثات لنبداء الحشو وقبل وضع الحشو نفتح كل قطعة خبز ونمسحها بالقليل من زيت الزيتون ثم نضع ملعقة من الحشوه

في الاخير تلف الحبات الخبز وفي ماخرت كل قعه نضع القليل من الجبن لغلق الخبزه وترص جميع الحبات في صينية الفرن مع دهن الوجه بالقليل من جبن كرافت السائل وينثر باقي البصل عليها مع رشة سماق ويدخل الفرن لمدة خمس الى ست دقائق فقط ومن الاعلى

وهذا الشكل النهائي للوصفتين واتمنى تنال اعجابكم ………..

الطرق وايد سهله