السلام عليكم حبيباتي
شو الاخبار .gif "12 (52)")
ماشاء الله ماشاء الله
بنات هالمنتدى عندهم فن في الطبخ ووايد اكلات اسويها واجربها وريلي يقولي طباخه اقوله هيه عشان تعرف وهو مايعرف اني بدون خبرتكم ومواضيعكم المميزة وفنكم ف الطبخ ماكنت متميزة في طباخي
الموضوع المهم .gif "12 (61)")
انا سلملكم الله احب هالسبموسة هي هندية باكستانية ماعرف بس اكلها ف المطاعم الهندية
واضبط الحشوة .gif "12 (11)")
بس وبس حطوا تحتها اربع خطوط
العجينة ماتضبط وياي تكون لينه اباه تكون متماسكة ومقرمشة نفس المطاعم
وثابته .gif "12 (33)")
دوم عقب ماقليها فترة بسيطة وتستوي لينه هم كيف يسوونها ثابته وفي نفس الوقت مقرمشة ماعرف
سلمكم الله اللي تعرف طريقة العجينة وشو السر تخبرني بليز
ويعطيكم الف عافية مقدما
للرفع
الغاليه العجينه لو تسوينها بالبيت تطلع مثل المطاعم خبال مقرمشة اما مال السوق ما تنفع لو تمرين على كافتريا الي يسوون سمبوسه وتطلبين منهم عجينة السمبوسه جاهزه وتحشينها بروحج .
قبل قريت موضوع عن وحده تاخذ العجينة من المطاعم وتحشيها بروحها بالبيت .
اختي انا اسوي العجينة ف البيت بس ماتضبط معاي
احط طحين وملح وشوي سمن واعجنها بالماي
بس بعد فترة بسيطة تلين
ماعرف شو السر
اختي جربي هالمقادير و ان شالله تضبط معاج
2 كوب طحين
2ونص ملعقة كبيرة زيت
1ونص ملعقة كبيرة طحين رز( اذا مافي مادري ولا لا ينفع النشا لان طحين الرز هو اللي يعطي قرمشة للعجينة)
نص ملعقة صغيرة ملح
نص كوب ماي
تخلط المقادير معا ما عدا الماي اخر شي
تترك العجينة لترتاح عشرين دقيقة و بعدين تحشى
دقيق الرز صح منال العالم بعد تسوووي وين احصله خخخخخ متابعة وياج ونفس حالتج مايضبط
اسوي طحين وماي وملح وشوي زيت بس واخلي العجينه متماااااسكه يعني مب لينه
عقب اقطعها لكرات عقب افرد كوره واحط عليها زيت وطحين وافرد كوره
ثانيه واحطها ع الاولى واعيد العمليه لين اوصل اربع كورات فوق بعض اخر كوره
ما احط عليها شي لازيت ولا طحين واكمل مع باقي الكرات نفس العمليه اربع اربع
عقب افرد العجينه ويكون الصاج على النارواحطها عليه واقلبها ع الوجهين عقب
تقطعينها مثل ماتبين ان شاء الله فهمتي علي
وع فكره تتم مقرمشه والحشوه يم يم يمممممي
انشاء الله قريب بنزلها