هلا خواتي شحالكن بغيت اتساعدني بليييييييييييييز كيف اسوي الكاسترد الاصفر والله ما عرف كيف يسونه ويطلعلي معقد ابغي اعرف الطريقه بالضبط
الغلا المفروض يوم تحطين الكاسترد وتحطينه شوي شوي مع التحريك عشان ما يتعقد عليج
عندي طريقه عجيبه والله يطلع كريمي مثل دانيت
اممم بعطيج الكميه الصغيره ل 4 او 6 اكواب
2 كوب ماء + 4 خواشيق نيدو + 2 خاشوقه بودره الكاسترد مليانه عدل
خلطيهم عدل بعدين ع نار خفيفه لين يغلط شوي و تقدرين اتزيدين الكاسترد لو تحبينه غليظ و متماسك ..
تمي حركيهم عالنار لين يتماسك
و في خلاط الكيك ( 1 قشطه + 2 جبن كيري + 2 دريم ويب ) الدريم ويب ع كيفج حسب الحلاه اللي تحبينها
خلطيهم عدل لين ما يتجانس وياج بعدين صبي الكاسترد اللي طبختيه ع النار لكن عقب ما يكون تماسك .. ردي خلطيهم ويا بعض
بعدين صبي فالاكواب و حطي بسكوت ولا كيك اي شيء تبينه
ملاحظه // اذا تبين الكاسترد يتم كريمي غطيه بقرطاس شفاف بحيث يكون لازق فيه
و بس
جربيه والله عجيب و ماياخذ وقت بالرغم من كثر الشرح
للرررفع
اختي ما يباله تعليم و هو سهل جدا جدا ..
تشترين علبة الكاسترد البودرة من الجمعية
و اول شي تخلطين خاشوقتين مع شوية حليب تقريبا ربع كلاص يعني فقط تذوبينه
و تحطين الحليب كمية نصف لتر على النار و يكون مخلوط بالسكر و تفورينه عادي
و قبل لا يفور بشوية تصبين الكاسترد اللي خلطتي قبل مع القليل من الحليب و تمين تحركينه لين يتماسك
إذا شفتيه ما تماسك ضيفي شووووية فقط من الكاسترد و رجعي حركي و خلاف حطيه فالثلاجة يبرد شوية
تقريبا 5 دقايق بس ..هذا اذا بغيتي مثلا تسوين به حلويات او تحطينه في الكيك او تورتات ..
اما للاكل بروحه حطيه فقالب و اصبري عليه لين ثاني يوم او 4 ساعات اقل شي و هنا و عافية .
انا هاي طريقتي بدون اضافة نشا و لا اي شي آخر نهائيا .
للرفـــــــــــــــع
لا إله إلا الله محمد رسول الله
تسلمين الغاليه