مقلوبة الدجاج بالباذنجان
المقادير :
دجاجة مقطعة إلى أرباع
بهارات للدجاج ( ملح + قرفة صحيحة + قرفة ناعمة + كمون ناعم + هيل صحيح + فلفل أسود حب )
أرز مصري
زيت زيتون
زيت نباتي
شرائح باذنجان
بصل مفروم
شرائح فلفل رومي
قرنبيط ( زهرة ) مقطعة متوسط
شرائح طماطم
ماء
مكسرات محمصة بزيت ( كاجو + لوز + صنوبر )
الطريقة :
نغلي الدجاج + البهارات
نصفي الدجاج من الماء ونحتفظ بالماء
نقلي الباذنجان + القرنبيط ( مع بعض )
نحمر الدجاج + البصل ( مع بعض )
نصب القليل من زيت الزيتون في قاع القدر
نرص شرائح الباذنجان المقلية
نرص الدجاج المقلي مع البصل
نرص الفلفل الرومي + شرائح الطماطم + القرنبيط
نضيف الأرز
نضغط على الطبقات ونساويها
قبل إضافة مرقة الدجاج نتأكد من الملح
نضيف مرقة الدجاج بعد تصفيتها من البهارات ( الحب ) على القدر
نخليه على نار هائة ونغطي عليه
ندخل القدر الفرن ( من تحت بس )
وقت التقديم نزين بالمكسرات
وبالهنا والعافية
شهيتيني
بجربها ان شا الله
تسلمين على الطبخه الغاويه
يعطيج العااافيه,,,,
تسلم الأيادي
مممممممممممممممممممم
إلا قلبتي حالي،،،بهالمقلوبه!!!!!
تسلم الأيادي،،،
تسلم الأياااادي على الوصفه الشهيه
نفسي اعرف كيف طعمها يمممممممممي