طريقة عمل بسكويت الجوزيه المالح

مقادير العجينة :

2 كأس ونصف دقيق
2/1 كأس سمن
2/1 كأس زيت
2/1 كأس حليب سائل
2/1 ملعقه ص bp
2/1 ملعقه ص ملح
1 بيضه مخفوقه

الطريقه :

ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض ثم نضيف السمن والزيت ونفرك بالأصابع حتى يكون
كالتراب نضيف البيضه المخفوقه والحليب بالتدريج ونعجن ثم نشكلها كور بحجم أكبر من حبة البندق ومن ثم نضعها في الجهاز ونتركها لثواني إذا كان الجهاز حار مسبقاً.
ملاحظه : نأخذ جزأ من العجينه ونقسمها ثلاث أقسام قسم نخلط معه زعتر وقسم نخلط معه سماق وقسم نخلط معه كمون عدل

وبالنسبه للحشوه :
انجيب جبنه مالحه ونقسمها ثلاث اقسام قسم أبيض وقسم بالشطه وقسم بالبقدونس نخلطه بالخلاط حتى يصبح لونه اخضر وكذلك اللبنه وجبن كرفت مبشور والتونه

بالنسبه للزينه :
قطعي مكعبات كلاً من الفلفل البارد والسجق وافرمي بقدونس وضعي في صحن زعتر وعلى جنب السماق وكذلك شرائح خيار صغيره وطماطم ( اللي يخطر على بالك من الحشوات وكذلك شاورما دجاج أحشيه يعني حشوة شاورما بس )

هني وعافيه …