صالونه الدجاج بالباميه

يا بنات بغيت أعرف طريقة صالونه الدجاج بالباميه بطريقه اماراتيه… تتذكرون يوم أمهاتنا يطبخون لنا هالصالونه

بصل مقطع +ثوم مهروس +طماطم ..

بامية نظيفة ومقطعة من الجهتين ..

فلفل اسود وكركم وملح

لومي يابس 3 حبات
ارز منقوع ف الماء يفضل بسمتي..

دجاجة كاملة مقطعة لفخذين وصدرين بدون جلد ومغسولة جيدا ..

قدرر لترين من الماء ..

الطريقة :

يسلق الدجاج او اللحم ف الماء المضاف له الملح والفلفل الاسود وحبات الهيل والمسمار وقطعتين من مرق الدجاج ماجي..

بعد السلق يزال الدجاج ويوضع الارز ف ماء سلق الدجاج ويسلق فيه لياخذ النكهة المطلوبه ..

ف هذه الاثناء يقلى الدجاج فقط اما اللحم فيترك على جنب بدون قلي (لو كان لحم لا يقلى )

طريقة الصالونة :

يقلى البصل وبعده نضيف الثوم حسب الرغبة ويقلى ثم بعد ذلك نضيف الطماط المقطعة ونتركها ع النار حتى تذوب الطماطم بعد ما تتسبك الطماطم يوضع الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة ثم يوضع بعده الماء و3 لوميات يابسات ثم حوالي 3 ملاعق صلصة طماط حسب الرغبة ..

تترك 3 دقائق او 5 ثم يضاف اللحم المسلوق او الدجاج المقلي ونتركه 10 دقائق ثم نضيف البامية ونتركها لحد ما تستوي وصحتين وعافية ..