مرحبا بنات
أنا جديده في عالم الطبخ
وحابه اسوي صالونه لحم .. كيف اسويها؟؟
لا تبخلن علي بردودكم
شكرااا
صباح الخير حبيبتي بالنسبة لصالونة اللحم مايبالها شي والله سهله أول شي غسلي قطع اللحم زين زين ودققي عدل عشان ماتنسين شعره من الذبيحة ( لاعت جبدج صح ؟) حبيت أنبهج والله ( لحم الغنم يكون أطرى حق الصالونة). المهم خلييه عصوب وهاتي جدر كبير وحطي فية كمن راس بصل مقطع أريع قطع بس يعني مب صغار وكمن فص ثوم وشوية زيت وخلييهم دقايق وعقب حطي اللحم وتمي جلبيه على نار متوسطة فترة إلين تشوفينه يحمر شوي وعقب حطي قطع فلفل رومي مقطع قطع كبيرة وفلفل أخضر حار حسب رغبتج وخليه دقايق وبعدين حطي قطع جزر وكوسى وبزار وكمن حبه هال وجلبي الخليط كله دقايق وأخيرا صبي ماي وايد بس عطي الجدر مجال عشان يفور براحته وحطي صلصة طماطا ولومي يابس وخلي الكل يفور حتى يفرب ينضج اللحم وطبعا اذا شفتي الماي نشف واللحم بعدة زيدي ماي قبل ماتبندين النار تقريبا بربع ساعه حطي ملح وقطع بطاطا ولا تكثرين الملح حطي شوي وتذوقي . وبالعافية حبوبة
ماشاء الله ماقصرت الإخت …
اللي عندها كتب الصف السادس منهج أمريكي ومستغنيه عنه ،، أبغيه لبنتي :http://www.uaewomen.net/showthread.php?t=267128
يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهوووووود الرائع,,,,,,,,,,,,
ااااقولج شي لو تبين صااااااالونه مضبوووطه
وطعمهااااااااااا يجننن وخااصه مع العيش الابيض شوفي كيف
ااااااحلا شي للصاالونه لحم الغنم ويفضل الجزيري
نظفي اللحم عدل وحطيه بقدر فيه مااااي مخطي اللحم وخليه يفوور
لين تحسين انه اللحم طري معااج
بعدهااا ضيفي البصل والثوم والطمااطم والكوسااا والبطااطه والبااميه ولوحاابه جزر وفلفل روومي
وبهاارااتج المفضله (( فلفل اسود وكمون كركم مكعبين مااجي وكاااري )) وملح
واشويه زيت وااضيفيهم كلهم مع بعض
وخليهم يفورون لين يستوي اللحم مع الخضاااار
ولو حاابه الصاالون ثقيله اضيفي طمااطم صلصه
صدقيييييييييييييييييين رااح تطلع الصاالونه روووووووعه
الطريقه سهله وسريعه ومااافيهاا صعوبه
واناا دووومي اسويهااا
والله اقولج اااي حد يذوقهااا يسئل عن طريقتهااا
وان شاااااء الله تعجبج طريقتي
نفس الطريقه الي كتبوا الخوات بتوفيق
ياما كان ودي اتعلم على صالونه اللحم
وصراحة مووول ما قصرتن …تسلمووووووون