ابا طريقة الخنفروش

الطريقة:
خلط المواد الجافة ثم تضاف المواد السائلة ويخلط جيدا حتى نحصل على عجينة خفيفة اثقل من عجينة العوامات بشوي
في مقلاة نسخن الزيت موكثير مثل اللقيمات لاء اقل
تخفف النار على المتوسطة ثم بواسطة ملعقة صغيرة تغمس في الماء ويغرف المقدار ويصب في المقلاة وهكذا حتى تتحمر من الجانبين حتى انتهاء الكمية
يصفى بوضعة في مصفاة حتى ينزل الدهن
يصف في طبق التقديم ويغطة حتى لا يجف

طريقة ثانيه

فناجين سكر

3 فناجين طحين فاخر

3 بيضات

نصف ملعقة هيل وبيكنج بودر

الطريقة :

تخلط المقادير كلها بالمعلقة وبعدين نضع في المقلاه قليلاً زيت

وبعدين نحط العجينة ونغطيها بالغطاء حقها ولما يستوي نقلبه

وبالهناء والعافية

طريقه ثالثه

المقادير ..

بيضتان

كوب حليب

كوب طحين جميع الاستعمالات

كوب سميد

كوب طحين عيش

فنجان ماء ورد

ملعقة زعفران

ثلاث ملاعق هيل

ثلاث ملاعق بيكنج باودر

فنجان دبس

كوب سكر

الطريقة ..

تخلط السكر مع البيض في الخلاط ..

يضاف الدبس, ماء الورد, الزعفران و الهيل الى الخليط ..

نخلط كل من البيكنج باودر مع الطحين و السميد .. ثم نضعه على الخليط السابق ..

نخلطه جيدا ..

ثم نقليه في مقلى قليل الزيت .. و نار هادية ..

2 كوب طحين ابيض ( الكويتي )
3 بيضات

كوب ونص سكر

ملعقة بيكنج باودر صغيرة

كوب ماي

واخلطي البيض اول شي مع الفانيليا ووعقب حطيي بقية الاغراض

اخر شي بتطلع كانها كيكة

واتركيها لمدة ساعة وعقب صبيها في مقلاه مسطحة وحطي عليها السمسم